Dining & Bar LAVAROCKは、アメリカングリルを中心に店名の由来にもなっている溶岩石(=LAVAROCK)の遠赤外線効果により素材のうまみを最大限に引き出したグリル料理をはじめ、パスタやハンバーガー、季節限定のコースなど多彩にご用意。朝食、ランチ、ディナーまで、お客様のスタイルに合わせてご利用ください。ウエディングパーティーや二次会など、貸切でのご利用もお気軽にご相談ください。
●朝食 6:00a.m. - 11:00a.m.*ブッフェは10:00a.m.
●ランチ 11:30a.m. - 3:00p.m.(ラストオーダー2:30p.m. )
●ディナー 5:00p.m. - 10:00p.m.(ラストオーダー9:30p.m.*コース料理除く )
●フロア:ホテルロビー階(3階)
●席数:130席(貸切利用は要相談)
●Wi-Fi:利用可能
●全席禁煙 ※同フロアに喫煙所あり
この春、新コースがはじまります。シェフが関西各地を訪れ、選んだ食材で創るアメリカン料理。初回は奈良県吉野エリアに注目。前菜は郷土料理"柿の葉寿司"をモチーフに、柿の葉茶と「吉野本葛」のガレットで巻いた炙り鰆のマリネを。「天日干し番茶」で蒸した貝や茶飯に重ねたメバルのポワレは、"茶粥"をヒントに番茶の葛湯をかけてどうぞ。メインは餅をきなこで味わう郷土料理"大和の雑煮"にちなみ、大阪産「なにわ黒牛」のブレゼに幻の大豆「大和大鉄砲」のきなこを付けてお召し上がりください。
抹茶を練り込んだバンズに国産牛100%のパティや香草でマリネしたサクラマスの抹茶フライなどを挟み、タルタルソースやクリームチーズ、クランブルなどもすべて抹茶入りに。緑色のハンバーガーを食べすすめるとやがてサクラマスの美しいピンク色が現れて、新緑に映える花のような春景色が広がります。